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L'exploitation agricole « les moulins de Perrine » est une entreprise familiale qui transforme ces céréales en produits finis. Pour cela, elle opère le plus simplement du monde, avec des machines artisanales (moulins à meules de pierre, blutoirs, presse à huile pour tournesol et colza…).

Le résultat est surprenant, farines, huiles, pâtes et pain ont le vrai goût du naturel.
Notre mot d’ordre : UNE TRACABILITE PARFAITE


Lieu de production, vente à la ferme
les associés des moulins de perrine
Les associés des Moulins de Perrine
 

En parallèle des produits de la ferme, vous trouverez à la vente d’autres produits du terroir ainsi que des accessoires de cuisine, de fabrication de pain, des céréales pour farines…

Pour en savoir plus sur notre activité, cliquez-ici.

Dans les vastes collines du Lauragais poussent le blé,
le colza, le tour
nesol, le seigle,
l’épeautre…. Des Moulins de Perrine.

Jacques travaille les 180 hectares de l’exploitation.
Les grains sont semés, moissonnés, stockés sur place dans des silos,
la conservation se faisant par ventilation, exempt de tout insecticide.

Moulin à Maïs

La transformation des graines se fait à la meule de pierre pour les farines (blé dur, maïs, seigle, épeautre) ces dernières sont riches en éléments nutritifs et possèdent une couleur naturelle et un goût authentique.Presse à Huile Les moulins de perrine

Les huiles vierges de tournesol et de colza sont pressées à froid et filtrées sur papier absorbant. Ce mode de transformation procure un goût vrai ainsi qu’une qualité nutritionnelle saine et équilibrée.


Salle des pâtes les moulins de perrine




La fabrication des pâtes s'effectue bien sûr à la ferme simplement avec du blé dur, de l’eau et du sel. Ce sont des pâtes sans œufs.


Fabrication du pain les moulins de perrine

Le pain est bien sûr fabriqué avec la farine de la ferme,
sur l’exploitation .
Sa couleur est doré, et son goût étonnant, cela étant
dû à une recette de pain particulière.

Vous trouverez également en venant à la ferme une boutique avec toutes nos productions ainsi que des produits du terroir (miel, charcuteries, conserves, vins, jus de fruits…) des idées cadeaux…